六、农学

中国传统上是自然农耕经济社会，农业为国民经济命脉所在。海岱之间，是中华民族最早开发的地区，也是农业一向发达的地区。《山海经·地形训》：“中央之美者有岱岳，以生五谷桑麻，鱼盐出焉。”髙诱注曰：“岱岳，泰山也。王者禅代所祠，因曰岱岳。五谷桑鱼盐，所养人者。”（《淮南鸿烈解》卷四）以泰山为中央之山，这反映了远古中国的地理情况，或者反映了远古东夷民族的区域情况。据近来有些学者（如徐北文教授）研究，远古的四渎，“江、河、淮、济”中是指围绕泰山的四条河流，其中没有今天的长江和淮河。所谓淮河，乃是指今天的潍河。其实《汉书·地理志》等古迹，仍书潍河为“淮河”。潍河—胶莱河冲积平原，历来是山东最主要的农业产区。宋代文豪苏轼《送孙勉》：“昔年罢东武，曽过北海县。白河翻雪浪，黄土如烝面。桑麻冠东方，一熟天下贱。”（四库本《东坡全集》巻十）直到今天，仍有“要想吃饭，诸安二县”之说。

农业生产，有很强的季节性。《易经》和中国的历法“夏历”，是农业文明的产物（夏历又叫农历）。《易经》中“四时”二字，反复出现。所谓“广大配天地，变通配四时”；所谓“法象莫大乎天地，变通莫大乎四时”；所谓“与天地合其德，与日月合其明，与四时合其序，与鬼神合其吉凶”，其重要性显而易见。现代《易》学大师杭辛斋先生《读易杂识·历数卦气》：“吾国历数之精，不但合日月行度之数，并合天地阴阳之气，而人物之生于天地间者，其荣枯得失，亦莫不与此气与数相合……终不可废，亦无能废也。”易学发展史，可以追溯到远古三皇之首、“一画开天”的伏羲。伏羲（伏牺、宓羲、宓牺、庖羲、庖牺）与远古的帝王炎黄尧舜一样，其地域和族系历来聚讼纷纭，但现在一般人认为他是远古东夷部落的首领。纬书《诗含神雾》“大迹出雷泽，华胥履之，生伏牺”是判断伏羲生地的重要依据。这里的“雷泽”与《史记·五帝纪》中舜“渔雷泽”之雷泽是一地。《山海经·海内东经》，雷泽之后，紧接着是郁州、琅琊，琅琊与雷泽，地缘上相去也应不远。《史记·三皇本纪》说伏羲“木德王，主春令。故《易》称帝出乎震”。此外，古人称伏羲为“春皇”、“东皇”、“木皇”也说明了他和山东的关系。《史记·封禅书》写秦始皇东巡，祠八神将之一四时主神于琅邪，司马迁说“八神将自古有之，或曰太公以来作之”，应该是东夷部族的遗留。诸城一带，作为东夷部族的集中地，是重要的粮食产地，其沿海又富产鱼盐，且地处暖温带，四季分明，主管农业的“四时之神”立祠于此，也顺理成章。

北魏时，青州齐郡益都人贾思勰《齐民要术》,是我国第一部完整保存至今的大型综合性农书，它是秦汉以来我国黄河流域农业科学技术的一个系统总结，是标志着我国传统农学臻于成熟的一个里程碑，同时也有与游牧文化交融的痕迹（六畜中最重养马）。但贾思勰关于故乡农事，讲的还是最充分的。这与他中年致仕后，回故乡经营农牧业，亲自参加农业生产劳动和放牧活动，见闻真切有关。他在《自序》中说“采捃经传，爰及歌谣；询之老成，验之行事”，经传中齐鲁史实为多，所谓“老成”，主要是故里经验丰富的老农。

明清之际，潍坊地区兴起一种新兴产业：柞蚕放养和柞丝绸织造。后来普及全省、全国，乃至北半球温带地区的许多国家。柞蚕放养的策源地是潍坊诸城，清康熙年间向省内外传播的主力，也是诸城人；柞丝绸织造、贸易的中心（世界性中心），则是昌邑，昌邑丝绸商贩，也因此成了进军世界商战的先头部队。康有为在公车上书中所说山东人以野蚕丝织布出口，“夺洋人之利”，即指此物。

近代潍坊农业史上值得一书的事情是美国教会学校广文大学、广文中学对农业技术的推广。早在广文大学迁潍之前，传教士门为了帮助教民和所在地区的农民摆脱贫困，就从美国和其他国家广泛收集优良农林作物品种，免费发送。文会馆教师倪维思夫妇在烟台毓璜顶购地十华亩，辟为示范农场，将中国土生果木与欧美同类品种嫁接，将培育出的幼苗发送农民推广。其中将烟台本地绵而少汁的“贫婆”果与美国品种嫁接而成的甘香甜脆的“烟台苹果”，后来成了世界闻名的山东特产，倪维思博士因此为烟台人尊称为“苹果圣人”[21](P14)。其他花生、梨、葡萄、樱桃、等品种的改进，山东花边、草辫、发网生产的推广，也应归功于传教士。广文大学迁潍以后，为配合植物学讲课，学校辟有农场。广文大学合并于齐鲁大学后，文华中学迁于其址，增设农事部，购田七十亩余亩，与南京金陵大学农科合作，专办农业试验和良种推广，由美国人贾尔逊博士负责其事。每年秋收后，举办农业展览会，供农民参观学习。其规模虽然不如现在寿光蔬菜博览会，但在当时的潍县乃至山东，却是创举。